சாதாரண உணவை மூலப்பொருளாக எடுத்துக் கொள்ளும் ஒரு வகை உணவு உள்ளது, இது சாதாரண உணவின் வடிவத்திலிருந்து வேறுபட்டது. இது தூள், திரவம் போன்ற வடிவங்களில் உள்ளது. பால் பவுடர் மற்றும் புரதப் பவுடரைப் போலவே, இதை வாய்வழியாகவோ அல்லது மூக்கின் வழியாகவோ ஊட்டலாம், மேலும் செரிமானம் இல்லாமல் எளிதில் ஜீரணிக்கலாம் அல்லது உறிஞ்சலாம். இது "சிறப்பு மருத்துவ நோக்கங்களுக்கான ஃபார்முலா உணவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது, இப்போது நாம் மருத்துவ ரீதியாக அதிக குடல் ஊட்டச்சத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
1. குடல் ஊட்டச்சத்து என்றால் என்ன?
குடல் ஊட்டச்சத்து (EN) என்பது உடலின் உடலியல் மற்றும் நோயியல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய இரைப்பை குடல் வழியாக உடலுக்கு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆதரவு முறையாகும். இதன் நன்மைகள் என்னவென்றால், ஊட்டச்சத்துக்கள் நேரடியாக குடல் வழியாக உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது அதிக உடலியல், நிர்வாகத்திற்கு வசதியானது மற்றும் குறைந்த செலவில் உள்ளது. குடல் சளி அமைப்பு மற்றும் தடை செயல்பாட்டின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கவும் இது உதவியாக இருக்கும்.
2. எந்த நிலைமைகளுக்கு குடல் ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுகிறது?
ஊட்டச்சத்து ஆதரவு மற்றும் செயல்பாட்டு மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய இரைப்பை குடல் பாதைக்கான அறிகுறிகள் உள்ள அனைத்து நோயாளிகளும் டிஸ்ஃபேஜியா மற்றும் மெல்லுதல் உள்ளிட்ட உள்ளக ஊட்டச்சத்து ஆதரவைப் பெறலாம்; நனவு தொந்தரவு அல்லது கோமா காரணமாக சாப்பிட இயலாமை; இரைப்பை குடல் ஃபிஸ்துலா, குறுகிய குடல் நோய்க்குறி, அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் கணைய அழற்சி போன்ற செரிமான பாதை நோய்களின் நிலையான காலம்; கடுமையான தொற்று, அறுவை சிகிச்சை, அதிர்ச்சி மற்றும் விரிவான தீக்காயங்கள் உள்ள நோயாளிகள் போன்ற ஹைபர்கேடபாலிக் நிலை. காசநோய், கட்டி போன்ற நாள்பட்ட நுகர்வு நோய்களும் உள்ளன; அறுவை சிகிச்சைக்கு முந்தைய மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிந்தைய ஊட்டச்சத்து ஆதரவு; கட்டி கீமோதெரபி மற்றும் கதிரியக்க சிகிச்சையின் துணை சிகிச்சை; தீக்காயம் மற்றும் அதிர்ச்சிக்கான ஊட்டச்சத்து ஆதரவு; கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு; இருதய நோய்; அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் பிறவி குறைபாடு; பெற்றோர் ஊட்டச்சத்தின் துணை அல்லது மாற்றம்.
3. குடல் ஊட்டச்சத்தின் வகைப்பாடுகள் யாவை?
முதல் கருத்தரங்கில், சீன மருத்துவ சங்கத்தின் பெய்ஜிங் கிளை, குடல் ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளின் வகைப்பாட்டின் அடிப்படையில், ஒரு நியாயமான வகைப்பாட்டை முன்மொழிந்தது, மேலும் அமினோ அமில வகை, முழு புரத வகை மற்றும் கூறு வகை என மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்க முன்மொழிந்தது. அமினோ அமில அணி என்பது அமினோ அமிலம் அல்லது குறுகிய பெப்டைடு, குளுக்கோஸ், கொழுப்பு, தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவை உள்ளிட்ட ஒரு மோனோமர் ஆகும். இது இரைப்பை குடல் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் செயல்பாடு பலவீனமான நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் இது மோசமான சுவை கொண்டது மற்றும் மூக்கால் உணவளிக்க ஏற்றது. முழு புரத வகை நைட்ரஜன் மூலமாக முழு புரதம் அல்லது இலவச புரதத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. இது சாதாரண அல்லது கிட்டத்தட்ட சாதாரண இரைப்பை குடல் செயல்பாடு உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. இது ஒரு நல்ல சுவை கொண்டது, மேலும் வாய்வழியாகவோ அல்லது நாசி வழியாகவோ கொடுக்கப்படலாம். கூறு வகைகளில் அமினோ அமில கூறு, குறுகிய பெப்டைடு கூறு, முழு புரத கூறு, கார்போஹைட்ரேட் கூறு, நீண்ட சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடு (LCT) கூறு, நடுத்தர நீண்ட சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடு (MCT) கூறு, வைட்டமின் கூறு போன்றவை அடங்கும், இவை பெரும்பாலும் சமச்சீர் குடல் ஊட்டச்சத்துக்கான கூடுதல் அல்லது வலுவூட்டல்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4. நோயாளிகள் குடல் ஊட்டச்சத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்கிறார்கள்?
சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் புரத நுகர்வு அதிகரிப்பதோடு, எதிர்மறை நைட்ரஜன் சமநிலைக்கு ஆளாகிறார்கள், இதனால் குறைந்த புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலம் நிறைந்த தயாரிப்புகள் தேவைப்படுகின்றன. சிறுநீரக நோய் வகையின் உள்ளக ஊட்டச்சத்து தயாரிப்பில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, புரத உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ளது, இது சிறுநீரகத்தின் சுமையை திறம்பட குறைக்கும்.
கல்லீரல் செயல்பாடு பலவீனமான நோயாளிகளில் நறுமண அமினோ அமிலங்கள், டிரிப்டோபான், மெத்தியோனைன் போன்றவற்றின் வளர்சிதை மாற்றம் தடுக்கப்படுகிறது, கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் நறுமண அமினோ அமிலங்கள் அதிகரிக்கின்றன. இருப்பினும், கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் தசைகளால் வளர்சிதை மாற்றப்படுகின்றன, அவை கல்லீரலின் சுமையை அதிகரிக்காது, மேலும் இரத்த மூளைத் தடையில் நுழைய நறுமண அமினோ அமிலங்களுடன் போட்டியிடலாம், கல்லீரல் மற்றும் மூளை நோய்களை மேம்படுத்துகின்றன. எனவே, கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் கல்லீரல் நோய் வகை ஊட்டச்சத்துக்களில் மொத்த அமினோ அமிலங்களில் 35%~40% க்கும் அதிகமாக இருக்கலாம்.
கடுமையான தீக்காயங்களுக்குப் பிறகு, நோயாளியின் உடல் வெப்பநிலை உயர்கிறது, ஹார்மோன்கள் மற்றும் அழற்சி காரணிகள் அதிக அளவில் வெளியிடப்படுகின்றன, மேலும் உடல் அதிக வளர்சிதை மாற்ற நிலையில் உள்ளது. காயத்தைத் தவிர, குடல் என்பது எண்டோஜெனஸ் உயர் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கொண்ட முக்கிய உறுப்புகளில் ஒன்றாகும். எனவே, தீக்காய ஊட்டச்சத்தில் அதிக புரதம், அதிக ஆற்றல் மற்றும் குறைந்த திரவத்துடன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்பு இருக்க வேண்டும்.
நுரையீரல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கான குடல் ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் மட்டுமே இருக்க வேண்டும், இதனால் சுவாச செயல்பாட்டை மேம்படுத்த மெலிந்த திசு மற்றும் அனபோலிசம் பராமரிக்கப்படும்.
கீமோதெரபியின் செல்வாக்கின் காரணமாக, வீரியம் மிக்க கட்டிகள் உள்ள நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து நிலை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மோசமாக உள்ளது, மேலும் கட்டி திசு குறைவான கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது. எனவே, அதிக கொழுப்பு, அதிக புரதம், அதிக ஆற்றல் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், இதில் குளுட்டமைன், அர்ஜினைன், எம்டிசி மற்றும் பிற நோயெதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒலிகோசாக்கரைடுகள் அல்லது பாலிசாக்கரைடுகளாக இருக்க வேண்டும், மேலும் போதுமான உணவு நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும், இது இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பின் வீதத்தையும் அளவையும் குறைக்க உதவுகிறது.
இடுகை நேரம்: செப்-14-2022